E-book
Prezentacja
Materiały do pobrania
Test wiedzy
Materiały multimedialne
Gra
Zdjęcia
ID | Tytuły pakietów edukacyjnych | Kwalifikacje i efekty kształcenia wymagane podstawą programową dla zawodu |
---|---|---|
PKZ(T.f) Umiejętności stanowiace podbudowę do kształcenia w zawodzie technik hotelarstwa | ||
1 | Rodzaje i kategorie obiektów świadczących usługi hotelarskie |
|
2 | Rodzaje usług hotelarskich |
|
3 | Piony funkcjonalne obiektów świadczących usługi hotelarskie |
|
4 | Rynek usług hotelarskich |
|
5 | Rodzaje turystyki |
|
6 | Ogólne informacje o przepisach prawa dotyczących świadczenia usług hotelarskich |
|
7 | Programy komputerowe wspomagające pracę hotelarza |
|
8 | Obsługa urządzeń biurowych stosowanych w recepcji obiektów hotelarskich |
|
PDG Podejmowanie i prowadzenie działalności gospodarczej | ||
9 | Funkcjonowanie gospodarki rynkowej |
|
10 | System podatkowy w Polsce |
|
11 | Rejestracja działalności gospodarczej |
|
12 | Zasady prowadzenia działalności gospodarczej |
|
13 | Przepisy prawa pracy w prowadzeniu działalności gospodarczej |
|
14 | Charakterystyka podmiotów rynku hotelarskiego i turystycznego |
|
15 | Biznesplan przedsiębiorstwa z branży hotelarskiej |
|
16 | Funkcjonowanie biura w działalności hotelarskiej |
|
17 | Przychody i koszty w przedsiębiorstwie hotelarskim |
|
18 | Analiza ekonomiczna działalności przedsiębiorstw hotelarskich |
|
19 | Marketing w hotelarstwie |
|
T.11 Planowanie i realizacja usług w recepcji 1. Rezerwacja usług hotelarskich | ||
20 | Miejsce recepcji w strukturze organizacyjnej obiektu hotelarskiego |
|
21 | Struktura organizacyjna recepcji hotelowej |
|
22 | Obowiązki i zadania pracowników recepcji |
|
23 | Wyposażenie techniczne recepcji |
|
24 | Tworzenie oferty hotelarskiej |
|
25 | Dokumentacja rezerwacji |
|
26 | Pisma związane z przyjęciem i potwierdzeniem rezerwacji |
|
27 | Procedura przyjęcia rezerwacji |
|
28 | Promowanie usług hotelarskich - przykłady |
|
29 | Komputerowe systemy rezerwacyjne stosowane w hotelarstwie - przykłady |
|
T.11 Planowanie i realizacja usług w recepcji 2. Obsługa gości przyjeżdżających i wyjeżdżających | ||
30 | Procedury związane z przyjęciem gościa do hotelu. Procedury związane z przyjęciem gościa do hotelu”. |
|
31 | Procedury i obsługa zameldowania gości w hotelu. Typy klientów |
|
32 | Obsługa gościa w trakcie pobytu w hotelu |
|
33 | Procedury i obsługa wymeldowania gości z hotelu |
|
34 | Rozliczanie kosztów pobytu gościa |
|
35 | Zakres informacji turystycznej w hotelarstwie |
|
T.12 Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie 1. Utrzymanie czystości i porządku w jednostkach mieszkalnych | ||
36 | Rodzaje jednostek mieszkalnych w obiekcie hotelarskim |
|
37 | Zakres pracy działu utrzymania porządku i czystości w obiekcie hotelarskim |
|
38 | Stanowiska w dziale utrzymania czystości i porządku w obiekcie hotelarskim |
|
39 | Utrzymanie czystości i porządku w obiekcie hotelarskim |
|
40 | Wykonywanie prac związanych z utrzymaniem czystości i porządku w obiekcie hotelarskim |
|
T.12 Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie 2. Przygotowanie i podawanie śniadań | ||
41 | Bezpieczeństwo, higiena produkcji i przechowywania żywności w hotelarstwie |
|
42 | Normy żywienia i wyżywienia stosowane w hotelarstwie |
|
43 | Zasady sporządzania jadłospisów |
|
44 | Karty dań w obiektach hotelarskich. Karty menu |
|
45 | Zasady żywienia dietetycznego w obiektach hotelarskich |
|
46 | Rodzaje śniadań i ich elementy składowe |
|
47 | Metody i techniki przygotowania śniadań |
|
48 | Sprzęt pomocniczy do przygotowania i podawania potraw i napojów |
|
49 | Formy podawania śniadań |
|
50 | Room service – przygotowanie tacy śniadaniowej |
|
51 | Dokumentacja Hotelowa realizacji zamówień na śniadania |
|
52 | Techniki nakrywania stołu do ekspedycji potraw i napojów |
|
53 | Metody serwowania potraw i napojów |
|
54 | Przygotowanie sali konsumpcyjnej do obsługi gościa |
|
T.12 Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie 3. Organizacja usług dodatkowych w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie | ||
55 | Usługi dodatkowe świadczone w obiektach hotelarskich |
|
56 | Obsługa klientów w zakresie usług dodatkowych |
|
57 | Organizacja usług dodatkowych zgodnie z zamówieniem |
|
58 | Przykładowa dokumentacja dotycząca usług dodatkowych |
|
59 | Organizacja bankietów i przyjęć jako usług dodatkowych |
|
60 | Organizacja uroczystości weselnej jako przykład kompleksowej obsługi usługi dodatkowej |
|
61 | Obsługa platformy multimedialnej |
|
62 | Obsługa E-podręcznika |
|
63 | Test z zakresu treści E-podręcznika |
|